小餐饮经营管理规范

DB1401/T 22-2024现行地方标准

标准状态

发布于：2024-04-28

实施于：2024-07-28

废止

标准号DB1401/T 22-2024

标准状态现行

发布日期2024-04-28

实施日期2024-07-28

中国标准分类号X09 卫生、安全、劳动保护

国际标准分类号03.080.30 消费者服务

发布部门太原市市场监督管理局

技术归口太原市食品经营管理标准化技术委员会

提出单位太原市市场监督管理局

起草单位太原市市场监督管理局、中国标准化研究院

起草人王晋容、高燕、马泽昕、苏敏、李炜、李妍娇

本文件规定了小餐饮（包括饮品店、糕点店）的经营管理要求，包括术语和定义、基本要求、场所要求、设施设备、人员管理、加工过程控制、外卖、公示和宣传信息等内容。本文件适用于小餐饮（包括饮品店、糕点店）的经营管理。