葡萄真空冷冻干燥脆片加工技术规范

DB6521/T 056-2023现行地方标准

标准状态

发布于：2023-10-24

实施于：2023-11-24

废止

标准号DB6521/T 056-2023

标准状态现行

发布日期2023-10-24

实施日期2023-11-24

中国标准分类号B31 爪果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号67.160.20 无酒精饮料

发布部门吐鲁番市市场监督管理局

技术归口吐鲁番市农业农村局

提出单位吐鲁番市农业农村局

起草单位新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所、吐鲁番市质量与计量检测所

起草人杜娟、热比古丽·哈力克、黎万春、张斌、艾则提古力·阿里木、杨英、马利伟、阿不都外力·库尔班、陈洪冰

本文件规定了吐鲁番市葡萄真空冷冻干燥脆片的技术要求，包括原料选择、冻干环境、设备、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、感官评价、包装等。本文件适用于吐鲁番市葡萄真空冷冻干燥脆片加工技术。