藕粉辐照杀菌工艺规范

Technical specification technology of irradiation sterilization for lotus rhizome starch

T/ZNZ 227-2023现行团体标准

标准状态

发布于：2023-11-06

实施于：2023-12-06

废止

标准号T/ZNZ 227-2023

标准状态现行

发布日期2023-11-06

实施日期2023-12-06

中国标准分类号X04 基础标准与通用方法

国际标准分类号65.150 捕捞和水产养殖

发布部门浙江省农产品质量安全学会

团体名称浙江省农产品质量安全学会

起草单位浙江省农业科学院、杭州建德天堂食品有限公司、台州鸿博辐照科技有限公司、浙江韩情辐照技术有限公司、金华市农业科学研究院、河南省科学院同位素研究所有限责任公司

起草人陆艳婷、王炳奎、任志灿、汪恩锋、杨文新、张猛超、刘超纲、王俏珍、郑寨生、崔龙、陈金跃、王凌云、王娴、杨智俊、姚嘉鑫

本文件规定了藕粉辐照杀菌相关的术语和定义、辐照前产品、辐照、辐照后产品、标识、记录与文件管理等要求。本文件适用于控制微生物、延长货架期、提高藕粉卫生质量为目的的辐照加工。