单离及合成香料酸值或含酸量的测定

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标准简介

GB/T 14457. 4一1993.Isolate and synthetic aroma chemicals-Determination of acid value of acid content. 1主题内容 与适用范围 GB/T 14457. 4规定了测定单离及合成香料酸值或含酸量的方法。 GB/T 14457. 4适用于单离及合成香料中单一酸类含量的测定及酸值的测定。 2引用标准 GB/T14454.14香料标准溶液、试液和指示液的制备 3定义 酸值:中和1g单离及合成香料所含的游离酸所霜氢氧化钾的毫克数。 4原理 用标准氢氧化钠溶液中和游离酸。 5试剂 除特别注明外。试验中所用试剂均为分析纯试剂.水为蒸馏水或纯度相当的水。 5.1中性分析纯乙醇或中性精制乙醇:95%(V/V)。 5.2酚酞指示液。 5.3氢氧 化钠标准溶液[c(NaOH) = 0. 5mol/L]. 5.4氢氧化钠标准 溶液[c(NaOH) = 0.1mol/L]。 6仪器 6.1锥形 瓶:100mL或250ml. 6.2滴定管:25mL或50mL,刻度为0.1mL. 6.3分析天平。 7操作步骤 称取适量试样(精确至0. 000 2g)于100mL或250mL锥形瓶中,加入20mL95%乙醇(5. 1)和3滴酚酞指示液,用氢氧化钠标准溶液(5.3或5.4)滴定至粉红色呈现,维持10s不褪色，即为终点。 注:①如测定酸值时,氢氧化钠标准溶被(5.4)用量超过10mL.则需减少试样重做。或改用0. 5mol/L氢氧化钠标准溶液来滴定. ②在测定醛类产品之酸值时,则掌握到粉红色基现即为终点,因活发的醛类基团在滴定时极易氧化成酸。 ③对于色泽较深的试样可多加中性乙醇稀释。

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