工业干酪素

标准状态

基本信息

标准简介

QBT 3780一1999.Casein for industrial uses.QBT 3780适用于以脱脂牛乳为原料，用盐酸或乳酸使所含酪蛋白凝固，然后将凝块过滤、洗涤、脱水、干燥而获得的产品。1技术要求1.1本品为白色或淡黄色粒状产品，灼烧时有焦臭味,微溶于水，在碱性溶液中溶解。1.2工业干酪素按感官和理化指标分为特级品、一级品和二级品。1.3工业干酪素的感官指标应符合表1要求。2.1.1产品应按生产班次分批，连续生产不能分别班次者，则按生产日期分批。2.1.2产品应分批编号,按批号取样检验。工业干酪素按包装袋总数1/50拆开取样,用长采样托,自袋的四角及中心各取--扞放于盘中混匀，采取每袋重量的百分之一作检验用。总袋数少于50件者,至少拆一袋，但取样量不得少于500g，所取样品应贴上标签，标明下列各项:a.产品名称b.工厂名称及制造日期;c.采样日期d.产品数量及批号。2.2检验程序2.2.1所取每批样品均应做感官和理化检验。2.2.成品出厂时。须有工厂化验室或检验科的质量合格证明单，单上应标明品名、数量、生产日期、生产方法、化验结果及质量等级。2.3复验2.3.1检验结果不符合技术要求规定时，可再取样复验，复验以一次为限，复验可单独检验不符合标准的项目。2.3.2产品复验取样数量为1 /500，或是原取样数的一倍，复验均符合技术要求时作合格论。2.4检验方法工业干酪素的检验方法，按GB 5425--85《工业干酪素检验方法》进行。3包装与标志3.1本品为大包装，净重30kg，内衬一层塑料袋，外面套一布袋或其他质地坚固的包装袋。其他包装规格可按合同办理。3.2外包装袋上应标明;a.产品名称、等级和批号b.商标c.净重td.生产日期se．制造厂名。贮藏及运输.成品应贮藏在通风良好的贮蔽库内。4.成品堆放时与四周墙壁隔离20cm以上，离地10cm以上，严防潮湿。4.3成品运输时,以袋装运，应有遮盖，以免雨水侵蚀。

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