咸鱼

Salted fish

GB/T 30894-2024现行国家标准

标准状态

发布于：2024-06-29

实施于：2025-01-01

废止

标准号GB/T 30894-2024

标准状态现行

发布日期2024-06-29

实施日期2025-01-01

中国标准分类号X20 水产加工与制品

国际标准分类号67.120.30 鱼和水产品

主管部门农业农村部

发布部门国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

技术归口农业农村部

代替标准GB/T 30894-2014

提出单位农业农村部

起草单位中国水产科学研究院南海水产研究所、百洋产业投资集团股份有限公司、安井食品集团股份有限公司、珠海强竞供应链管理集团有限公司、山东美佳集团有限公司、广东雨嘉水产食品有限公司、浙江华才检测技术有限公司、四川威尔检测技术股份有限公司、广东鱼兴港水产有限公司、阳江市永昊水产有限公司、福建省水产研究所

起草人杨贤庆、郝淑贤、郑伟、刘强、魏涯、潘创、冯仕苏、黄玉、刘智禹、郭晓华、杨天龙、廖杰、黄丹、马海霞、龙晓珊、赵永强、董浩、刘康、农全安、陆田、张凤枰

本文件规定了咸鱼的原辅料、加工用水、感官、理化指标和净含量等的要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。本文件适用于咸鱼的生产、加工和销售。