制止餐饮浪费管理规范

Management norms for curbing food and beverage waste

T/XMSSAL 0069-2023现行团体标准

标准状态

发布于：2023-05-12

实施于：2023-05-12

废止

标准号T/XMSSAL 0069-2023

标准状态现行

发布日期2023-05-12

实施日期2023-05-12

中国标准分类号A12 供应与使用关系

国际标准分类号03.080.30 消费者服务

发布部门厦门市食品安全工作联合会

团体名称厦门市食品安全工作联合会

起草单位厦门市食品安全工作联合会、厦门市餐饮协会、厦门市标准化研究院

起草人肖聪聪、高静、张建安、洪丽君、谢丽萍、曾升、刘伟程

本文件规定了制止餐饮浪费管理相关的术语和定义、基本原则、备餐管理、就餐服务、餐厨废弃物处置、宣传引导、全员参与。本文件适用于厦门市各类餐饮服务活动，规范制止餐饮浪费行为。