汾阳三八八宴席灌肠烹饪工艺规范

T/FYCY 068-2022现行团体标准

标准状态

发布于：2022-10-01

实施于：2022-10-15

废止

标准号T/FYCY 068-2022

标准状态现行

发布日期2022-10-01

实施日期2022-10-15

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.120.10 肉和肉制品

发布部门汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

团体名称汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

起草单位汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市新弘太酒楼饭店

起草人尹建文、郭江林、王树春、马利建、王永杰、郭鹏、李涛、王亚雄

本文件规定了汾阳三八八宴席-汾阳灌肠制作工艺的的原辅料、制作方法。本文件适用于烹制汾阳三八八宴席-汾阳灌肠加工工艺。