安静型湖羊羊肉品质的评判

T/SHZSAQS 00145-2022现行团体标准

标准状态

发布于：2022-10-05

实施于：2022-10-05

废止

标准号T/SHZSAQS 00145-2022

标准状态现行

发布日期2022-10-05

实施日期2022-10-05

中国标准分类号B41 动物检疫、兽医与疫病防治

国际标准分类号65.020.30 动物饲养和繁殖

发布部门石河子市质量标准化协会

团体名称石河子市质量标准化协会

起草单位新疆农垦科学院、扬州大学

起草人王梦芝、张谨莹、王嘉盛、李闯、王小龙、周平、陈宁、杨华、王大祥、刘山山

本文件规定了安静型湖羊羊肉品质的术语与定义及大理石纹、肉色、气味、系水力、嫩度、pH值等。适用于安静型湖羊羊肉品质的评判。