白云区特色小吃蚌湖麻糍

Special snacks in Baiyun District Benghu’s Fried glutinous pudding

T/GDMA 51-2022现行团体标准

标准状态

发布于：2022-09-22

实施于：2022-09-22

废止

标准号T/GDMA 51-2022

标准状态现行

发布日期2022-09-22

实施日期2022-09-22

中国标准分类号X10 食品加工与制品综合

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门广东省市场协会

团体名称广东省市场协会

起草单位广州市白云区人力资源和社会保障局、广州市朱仔餐饮有限公司、广州标新科技有限公司

起草人黄兆康、杨丽嫦、蒋文康

本文件规定了广州市白云区特色小吃蚌湖麻糍的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广州市白云区特色小吃蚌湖麻糍的烹饪制作。