发酵型蒸制面制品

Fermented steamed flour products

T/ZZFSA 007-2022现行团体标准

标准状态

发布于：2022-08-15

实施于：2022-08-15

废止

标准号T/ZZFSA 007-2022

标准状态现行

发布日期2022-08-15

实施日期2022-08-15

中国标准分类号X11 粮食加工与制品

国际标准分类号67.060 谷物、豆类及其制品

发布部门郑州市食品安全协会

团体名称郑州市食品安全协会

起草单位郑州市食品安全协会、郑州市食品药品检验所、郑州多福多食品有限公司

起草人李廷渲、张瑞娟、方镇、黄亚萍、王娜、王琪、杨智祥

本文件规定了发酵型蒸制面制品的定义、技术要求和检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存等要求。本文件适用于发酵型蒸制面制品的生产、检验与销售。