生态老酒第1部分浓香型白酒

Ecotypic laojiu-Part 1: Nongxiangxing baijiu

T/SPAQ 0009S-2022现行团体标准

标准状态

发布于：2022-08-01

实施于：2022-09-01

废止

标准号T/SPAQ 0009S-2022

标准状态现行

发布日期2022-08-01

实施日期2022-09-01

国际标准分类号01.020 术语学（原则和协调配合）

发布部门四川省食品生产安全协会

团体名称四川省食品生产安全协会

起草单位舍得酒业股份有限公司、四川省食品检验研究院、四川省食品生产安全协会

起草人蒲吉洲、饶家权、王晓平、邹永芳、李青松、李作洪、王东、任正茂、杜德军、李战国、冯平、牟兵、徐跃成、吉礼、秦覃、蒲开阳、饶旭冬

本标准规定了生态老酒第 1 部分浓香型白酒的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以粮谷为原料，以浓香大曲为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调或不勾调而成的生态老酒。