牦牛肉肌理与烹饪技术研究
标准状态
发布于：2020-12-01
实施于：2020-12-01
废止
基本信息
标准简介
通过近十年的不懈的努力“敦煌菜研发中心”通过对牦牛生长环境和肌理的研究剖析，通过反复的试验、不断的总结、在积累数据、火候及调味的综合研究在烹饪技术领域取得突破，将高原珍品变成美味珍馐。
内容预览
通过近十年的不懈的努力“敦煌菜研发中心”通过对牦牛生长环境和肌理的研究剖析，通过反复的试验、不断的总结、在积累数据、火候及调味的综合研究在烹饪技术领域取得突破，将高原珍品变成美味珍馐。