盱眙龙虾城市厨房建设和管理规范

Specification of construction and management of Xuyi lobster City Kitchen

T/XYLX 013-2022现行团体标准

标准状态

发布于：2022-03-18

实施于：2022-04-18

废止

标准号T/XYLX 013-2022

标准状态现行

发布日期2022-03-18

实施日期2022-04-18

中国标准分类号A12 供应与使用关系

国际标准分类号03.080.30 消费者服务

发布部门江苏省盱眙龙虾协会

团体名称江苏省盱眙龙虾协会

起草单位江苏省盱眙龙虾协会、江苏食品药品职业技术学院、盱眙县农业农村局、盱眙县市场监督管理局

起草人李萌、孙铁波、陈杰、王晓鹏、江成玉、芮士光、谢彪

本文件规定了盱眙龙虾城市厨房的建设要求、装修要求、龙虾货源管理、服务要求、安全管理、门店管理的内容。本文件适用于盱眙龙虾城市厨房的建设和管理。