供厦食品海水蟹

Food for Xiamen-SeaCrab

T/XMSSAL 042-2021现行团体标准

标准状态

发布于：2022-02-15

实施于：2022-02-15

废止

标准号T/XMSSAL 042-2021

标准状态现行

发布日期2022-02-15

实施日期2022-02-15

中国标准分类号B51 海水养殖与产品

国际标准分类号67.120.30 鱼和水产品

发布部门厦门市食品安全工作联合会

团体名称厦门市食品安全工作联合会

起草单位厦门市食品药品质量检验研究院、厦门夏商农产品检测有限公司、厦门元初食品股份有限公司、福建省水产研究所、厦门市海洋与水产学会

起草人陈倩妮、施冰、毛敏、颜文彬、蓝燕珊、曾海珂、李婷婷、刘淑集、陈延辉

本文件规定了供厦食品海水蟹的术语和定义、技术要求和检验方法。本文件适用于海水养殖或捕捞的可食用海水蟹类，包括活品及冷冻品。