如东狼山鸡特征性品质评价技术规范

Technical specification for characteristic quality evaluation of Rudong Langshan Chicken

T/RLCA 001-2022现行团体标准

标准状态

发布于：2022-01-18

实施于：2022-01-18

废止

标准号T/RLCA 001-2022

标准状态现行

发布日期2022-01-18

实施日期2022-01-18

中国标准分类号B43 家畜、家禽

国际标准分类号65.020.30 动物饲养和繁殖

发布部门如东县狼山鸡协会

团体名称如东县狼山鸡协会

起草单位如东县狼山鸡种鸡场、江苏省家禽科学研究所、江苏省畜牧业协会、如东县畜牧总站、扬州大学、江苏陈福记狼山鸡养殖有限公司

起草人张吉发、樊艳凤、高玉时、徐燕、石素梅、张钰、吕章华、张学云

本文件规定了如东狼山鸡特征性品质评价鉴定产品范围、抽样与样品处理、特征性品质鉴定评价的指标和方法等要求。本文件适用于狼山鸡活鸡的外观及肉品质评价和冰鲜鸡的肉品质评价，其他鸡品种（配套系）可参考本文件。