地方特色乳制品风味奶酪

Dairy products with local characteristicsflavored Cheese

T/XLTDA 005-2021现行团体标准

标准状态

发布于：2022-01-10

实施于：2022-01-10

废止

标准号T/XLTDA 005-2021

标准状态现行

发布日期2022-01-10

实施日期2022-01-10

中国标准分类号X16 乳与乳制品

国际标准分类号67.100.10 奶及加工奶产品

发布部门锡林郭勒盟传统乳制品协会

团体名称锡林郭勒盟传统乳制品协会

起草单位锡林郭勒盟地方特色饮食产业科技服务中心、锡盟农畜产品研究所、内蒙古天誉检测技术服务有限公司、正镶白旗乳香飘乳制品有限公司、锡林浩特市颂达来奶制品加工店、镶黄旗翁贡浩尼沁奶制品加工坊

起草人乌兰其其格、阿拉腾沙、于广渊、阿拉腾其木格、娜米拉、格日勒其木格、达古拉

本文件规定了地方特色乳制品风味奶酪的术语和定义、技术要求和其他要求。本文件适用于蒙古族传统工艺与现代工艺结合生产的地方特色乳制品风味奶酪。