餐饮即食食品六种致病菌评价指引

T/LJXQSCFW 004-2021现行团体标准

标准状态

发布于：2021-12-28

实施于：2021-12-28

废止

标准号T/LJXQSCFW 004-2021

标准状态现行

发布日期2021-12-28

实施日期2021-12-28

中国标准分类号X00 标准化、质量管理

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门重庆两江新区市场服务协会

团体名称重庆两江新区市场服务协会

起草单位重庆重科检验检测有限公司、重庆两江新区市场监督管理局

起草人胡江、陈娅、程鹏、唐智华、秦建波、朱文、肖文雯、罗峰、陈良、刘军

本标准规定了餐饮即食食品术语和定义、技术要求和判定原则。本标准适用于餐饮即食食品，包括热处理即食食品、部分或未经热处理的即食食品、其他即食食品。