眉山老坛酸菜

T/MSAH 004-2023现行团体标准

标准状态

发布于：2023-07-26

实施于：2023-07-26

废止

标准号T/MSAH 004-2023

标准状态现行

发布日期2023-07-26

实施日期2023-07-26

中国标准分类号X26 蔬菜加工与制品

国际标准分类号67.080.20 蔬菜及其制品

发布部门眉山市食品安全学会

团体名称眉山市食品安全学会

起草单位四川李记酱菜调味品有限公司、四川老坛子食品有限公司、眉山职业技术学院、四川李记乐宝食品有限公司、眉山竹香园食品有限公司、眉山市产品质量监督检验所、眉山市食品药品检验检测中心、四川大学锦江学院、眉山市食品安全学会

起草人徐飞、何强、白秀群、刘天全、周至均、李国斌、何艳平、李博、方杰、唐晓慧、李杉杉、周志平、张海涛、张凯、胡刚、赖兴悦、刘忠

本文件规定了眉山老坛酸菜的术语和定义、分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于符合本文件3.1中定义的眉山老坛酸菜(含即食类和非即食类)。