生鲜鹅肉产品质量分级技术规范

Technical specification for quality grading of fresh goose products

T/JAASS 22-2021现行团体标准

标准状态

发布于：2021-12-24

实施于：2021-12-24

废止

标准号T/JAASS 22-2021

标准状态现行

发布日期2021-12-24

实施日期2021-12-24

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.120.10 肉和肉制品

发布部门江苏省农学会

团体名称江苏省农学会

起草单位江苏省农业科学院农产品加工研究所、中国农业科学院农产品加工研究所、江苏立华牧业股份有限公司

起草人王道营、徐为民、张德权、黄志明、刘岳龙、陈丽、卞欢、诸永志、闫征、张新笑、徐晨、朱纯

本文件规定了生鲜鹅肉产品质量分级的技术要求、评定方法、标志、包装、贮存、运输。本文件适用于鹅肉生产、加工、流通、销售等企业的产品分级。