放心餐厅、放心食堂管理规范

The Standard of Guaranteed Restaurant & Canteen Management

T/SFSF 000001-2021现行团体标准

标准状态

发布于：2021-10-11

实施于：2021-12-11

废止

标准号T/SFSF 000001-2021

标准状态现行

发布日期2021-10-11

实施日期2021-12-11

中国标准分类号X00 标准化、质量管理

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门上海市食品安全工作联合会

代替标准T/SFSF 000001-2019

团体名称上海市食品安全工作联合会

起草单位齐芬（上海）标准技术服务有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会

起草人顾俊华、闫雪、徐长宁、甘琪玮

本文件规定了放心餐厅和放心食堂的通用要求、特殊要求、食品安全示范创建和评定。本文件适用于本市各类公共餐饮服务经营者、学校食堂（含托幼机构食堂）、医院食堂、老年助餐食堂以及其他企事业单位职工食堂开展放心餐厅、放心食堂和食品安全示范创建。