牦牛奶皮子加工技术规范

T/QOAPA 011-2021现行团体标准

标准状态

发布于：2021-12-20

实施于：2022-01-01

废止

标准号T/QOAPA 011-2021

标准状态现行

发布日期2021-12-20

实施日期2022-01-01

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.100.01 奶和奶制品综合

发布部门青海省有机畜产品协会

团体名称青海省有机畜产品协会

起草单位青海省畜牧兽医科学院、祁连县农牧水利科技和乡村振兴局、泽库县畜牧兽医站、青海省畜牧总站

起草人李升升、魏廷虎、张雁平、胡勇、阿保地、郝云晴、永措巴占、马贵栋、万玛加、张亚君

本文件规定了牦牛奶皮子的术语和定义、生鲜牦牛乳收购要求、技术要点、加工过程中卫生要求、标签与标识、净含量、贮存和运输等技术要求。本标准适用于牦牛奶皮子的加工和生产。