牦牛肉运输质量控制技术规范

T/QOAPA 008-2021现行团体标准

标准状态

发布于：2021-12-20

实施于：2022-01-01

废止

标准号T/QOAPA 008-2021

标准状态现行

发布日期2021-12-20

实施日期2022-01-01

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.120.01 动物制品综合

发布部门青海省有机畜产品协会

团体名称青海省有机畜产品协会

起草单位青海省畜牧兽医科学院、青海省畜牧总站、青海省饲草料技术推广站

起草人李升升、魏廷虎、阿保地、李文浩、张雁平、王克晨、郭卫兴、官却扎西、袁桂英、韩明清

本标准规定牦牛肉运输的相关术语、定义、基本要求、包装、运输工具、牦牛肉贮藏、运输质量控制要求、装卸要求、管理要求、文件记录和产品追溯要求等技术要求。本标准适用于热鲜牦牛肉、冷鲜牦牛肉、冷冻牦牛肉的运输准备到终端消费前的运输质量管理。