牦牛酥油生产技术规范

T/QOAPA 001-2021现行团体标准

标准状态

发布于：2021-12-17

实施于：2022-01-01

废止

标准号T/QOAPA 001-2021

标准状态现行

发布日期2021-12-17

实施日期2022-01-01

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.100.01 奶和奶制品综合

发布部门青海省有机畜产品协会

团体名称青海省有机畜产品协会

起草单位青海省畜牧总站、青海大学、祁连县农牧业产业发展有限公司、泽库县畜牧兽医站、青海省畜禽遗传资源保护利用中心、祁连县阿柔乡畜牧兽医站

起草人罗增海、曹效海、周海平、马进寿、官却扎西、宋啟珠、张亚君、万玛加、王芳、周柏成、朱顺莲

本规范规定了牦牛酥油的术语和定义、生产工艺、技术要求、关键工艺环节及控制参数、生产规范及标签和标志、包装、贮存、运输等方面的要求。本规范适用于牦牛酥油的生产、销售。