宁化客家小吃煎包制作规范

Specification for Ninghua Hakka snack rice stuffed buns

T/NHKJXC 008-2021现行团体标准

标准状态

发布于：2021-02-25

实施于：2021-06-30

废止

标准号T/NHKJXC 008-2021

标准状态现行

发布日期2021-02-25

实施日期2021-06-30

中国标准分类号X10 食品加工与制品综合

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门宁化客家小吃协会

团体名称宁化客家小吃协会

起草单位宁化县客家小吃协会、宁化县市场监督管理局

起草人刘亮松、张清炎、陈金栋

本标准规定了宁化客家小吃煎包的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。本标准适用于宁化客家小吃煎包的烹饪制作。