桶装腌菜加工技术规程

T/WLNHL 002-2021现行团体标准

标准状态

发布于：2021-09-10

实施于：2021-09-20

废止

标准号T/WLNHL 002-2021

标准状态现行

发布日期2021-09-10

实施日期2021-09-20

中国标准分类号B31 爪果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号67.080.20 蔬菜及其制品

发布部门温岭市石桥头镇农民合作经济组织联合会

团体名称温岭市石桥头镇农民合作经济组织联合会

起草单位温岭市石桥头农业科技有限公司、温岭市利君农产品有限公司、温岭市绿捷农产品有限公司、温岭市左才咸菜加工厂、温岭市石桥头农福家庭农场

起草人杨福友、陆云岳、郭奇宝、蒋左才、吴利兵、吴利祥

本文件规定了桶装腌菜的术语和定义、原料采购时间与质量要求、加工工艺要求、加工过程的卫生控制、产品质量要求与标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以叶用芥菜或豇豆为原料，添加食盐等辅料的桶装腌菜的加工。