健康肉全链条质量管理规范 猪肉
Guidelines for the whole-chain quality control of healthy meat pork
标准状态
发布于：2021-07-20
实施于：2021-07-21
废止
基本信息
T/SDJKR 0001-2021
现行
2021-07-20
2021-07-21
山东健康肉产业联合会
山东健康肉产业联合会
山东健康肉产业联合会、山东省畜牧兽医局、山东省市场监督管理局、农业部畜牧兽医局、中国动物疫病预防控中心、中国农业科学院、山东农业大学、山东商业职业技术学院、山东畜牧兽医职业学院、山东省物流与采购协会、德州市农业农村局、临沂市畜牧发展促进中心、潍坊农业农村局、滨州农业农村局、东营市农业农村局、山东龙大肉食品股份有限公司、山东郓城华宝食品有限公司、山东华宝食品有限公司、青岛万福集团股份有限公司、临沂新程金锣肉制品集团有限公司、山东广耀牧业集团有限公司、山东优汇豆信息科技有限公司、山东省畜牧业贸易服务中心有限公司、银座集团股份有限公司、齐鲁动物保健品有限公司、济南华联商厦集团股份有限公司、山东潍坊百货集团股份有限公司、山东信得科技股份有限公司、山东统一银座商业有限公司、山东滨州国才食品有限公司、山东商院食品检测有限公司、烟台杰科检测服务有限公司、山东龙大生猪产品工程技术研究有限公司。
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标准简介
本标准规定了生产猪肉健康肉的质量要求与试验方法、养殖过程、屠宰过程、流通过程、管理体系、追溯与召回。 本标准适用于行业内的养殖场、屠宰厂（场）、流通企业的质量管理。
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