大中型集体聚餐（宴席）反食品浪费工作指南

T/QPX 003-2023现行团体标准

标准状态

发布于：2023-11-10

实施于：2023-12-01

废止

标准号T/QPX 003-2023

标准状态现行

发布日期2023-11-10

实施日期2023-12-01

国际标准分类号03.080.30 消费者服务

发布部门奇台县烹饪协会

团体名称奇台县烹饪协会

起草单位奇台县烹饪协会、奇台县公共检验检测中心、奇台县水世界宴会厅、奇台县锦绣大唐庄饭店、奇台县华旭大饭店、奇台县强盛餐饮管理有限责任公司

起草人龙奕君、汤霞、陈冠宇、林福年、魏宝才、李雅杰、曹婷

本文件规定了餐饮业大中型集体聚餐（宴席）提供者反食品浪费行为的基本要求、反食品浪费提示信息、席前准备、席间服务、席后处置和持续改进的要求。本文件适用于具备同时为至少50人提供大中型集体聚餐（宴席）服务能力的经营性餐饮服务单位，其他餐饮服务单位提供宴席服务时可参考本文件执行。