阿克苏馕
Aksu Nang
标准状态
发布于：2021-06-24
实施于：2021-07-24
废止
基本信息
T/ANIA 001-2021
现行
2021-06-24
2021-07-24
阿克苏地区馕产业协会
阿克苏地区馕产业协会
阿克苏地区市场监督管理局、阿克苏地区食品安全检测中心、新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院、新疆维吾尔自治区标准化研究院、阿克苏地区馕产业协会
金永生、牛贵洋、包东东、谭慧林、田锋、李娟、努尔古丽·买买提、杨婧、张健伟 、付英
标准简介
本文件规定了阿克苏馕的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、保质期、包装运输、贮存。 本文件适用于以小麦粉为主要原料，添加水、植物油、鸡蛋、食用盐、酵母，添加或不添加酥油、牛奶、洋葱、芝麻、核桃仁、巴旦木仁、瓜子仁、杏仁、葡萄干、重瓣红玫瑰花酱、藿香酱、辣椒酱等辅料，经和面、发酵、成型、烘烤、冷却、包装而成的阿克苏馕。
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