宜昌白山羊屠宰标准

Standard for slaughtering Yichang White Goat

T/YCXM 002-2021现行团体标准

标准状态

发布于：2021-06-21

实施于：2021-09-01

废止

标准号T/YCXM 002-2021

标准状态现行

发布日期2021-06-21

实施日期2021-09-01

中国标准分类号B43 家畜、家禽

国际标准分类号65.020.30 动物饲养和繁殖

发布部门宜昌市畜牧产业协会

团体名称宜昌市畜牧产业协会

起草单位华中农业大学动物科学技术学院、宜昌市畜牧技术推广站

起草人刘桂琼、朱德江、熊雄、张敏、彭炳翔、向黎明、黎孔梅、罗立波、田真杰、赵波

本标准规定了宜昌白山羊屠宰加工过程中加工术语和定义、基本要求、加工、包装、冻结、贮藏、运输及生产记录等内容。本标准适用于宜昌白山羊屠宰加工企业组织生产，进行质量管理评价。