供厦标准牛肉

Food for Xiamen - Beef

T/XMSSAL 004-2020现行团体标准

标准状态

发布于：2021-03-01

实施于：2021-03-01

废止

标准号T/XMSSAL 004-2020

标准状态现行

发布日期2021-03-01

实施日期2021-03-01

中国标准分类号B45 畜、禽产品

国际标准分类号67.120.10 肉和肉制品

发布部门厦门市食品安全工作联合会

团体名称厦门市食品安全工作联合会

起草单位厦门海关技术中心、厦门夏商集团有限公司、厦门古龙食品有限公司、厦门银祥食品有限公司、厦门元初食品股份有限公司

起草人张缙、沈鹭英、王鹭骁、徐敦明、吴佳雯、张志刚（海关）、张志刚（银祥）、张义才、陈燕娜、林建明、陈林利

本标准规定了供厦食品牛肉的要求和检验方法。本标准适用于鲜、冻(带骨)牛肉按部位分割、加工的产品。本标准不适用于即食生牛肉制品。