供厦标准猪肉

Food for Xiamen - Pork

T/XMSSAL 003-2020现行团体标准

标准状态

发布于：2021-03-01

实施于：2021-03-01

废止

标准号T/XMSSAL 003-2020

标准状态现行

发布日期2021-03-01

实施日期2021-03-01

中国标准分类号B45 畜、禽产品

国际标准分类号67.120.10 肉和肉制品

发布部门厦门市食品安全工作联合会

团体名称厦门市食品安全工作联合会

起草单位厦门市食品药品质量检验研究院、厦门银祥集团有限公司、厦门银祥肉业有限公司、厦门古龙食品有限公司、厦门夏商农产品检测有限公司、厦门元初食品股份有限公司

起草人黄碧慧、施冰、张志刚、张义才、陈燕娜、林建明、陈林利

本标准规定了供厦食品猪肉的要求和检验方法。本标准适用于鲜猪肉、冷鲜猪肉(冷却猪肉)、冻猪肉。本标准不适用于猪内脏。