放心文明餐厅量化分级评定规范

T/SXPX 001-2021现行团体标准

标准状态

发布于：2021-02-01

实施于：2021-03-01

废止

标准号T/SXPX 001-2021

标准状态现行

发布日期2021-02-01

实施日期2021-03-01

中国标准分类号X09 卫生、安全、劳动保护

国际标准分类号67.260 食品工业厂房和设备

发布部门山西省烹饪餐饮饭店行业协会

团体名称山西省烹饪餐饮饭店行业协会

起草单位山西省烹饪餐饮饭店行业协会、山西迎泽宾馆、山西丽华大酒店、山西饭店、太原并州饭店、山西太原江南餐饮集团有限公司、山西天星海外海餐饮集团有限公司、山西北国芙蓉餐饮有限公司、山西会馆餐饮文化有限公司、山西百姓渔村酒店管理有限公司

起草人冯守瑞、王艳梅、王中华、景佩星、刘强、王云浩、刘丽滇、王文英、张会忠、郭江林、马小静、李晨伟、杜永军、贾豪、王华

本文件规定了放心文明餐厅量化分级评定的基本要求，放心文明餐厅的规范要求，以及文明餐厅采购、加工、消杀管理和放心文明餐厅的服务规范。本文件适用于餐饮服务单位在保证食品安全的前提下，对制止餐饮浪费、改善经营环境、提升服务品质、提高管理水平、共创文明餐桌遵守的放心文明餐厅建设。