公筷公勺服务规范

Specifications for public serving chopsticks and serving spoons

T/HNJC 003-2020现行团体标准

标准状态

发布于：2020-09-03

实施于：2020-09-20

废止

标准号T/HNJC 003-2020

标准状态现行

发布日期2020-09-03

实施日期2020-09-20

国际标准分类号03.080.01 服务综合

发布部门海南省酒店与餐饮行业协会

团体名称海南省酒店与餐饮行业协会

起草单位海南省酒店与餐饮行业协会、海南省质量技术监督标准与信息所、海南省标准化协会

起草人杜磊、黄家将、张华云、陈恒、孙林芳、李淑珍、梅姬

本文件规定了公筷公勺使用的术语和定义、配置要求、使用要求、消毒卫生要求、宣传推广要求、管理要求、推广考核要求等。本文件适用于各类餐饮服务单位、集体聚餐使用公筷公勺服务要求。家庭用餐使用公筷公勺可参照执行。