羊屠宰技术规程
The technical code for sheep and goat slaughtering
标准状态
发布于：2020-05-18
实施于：2020-07-01
废止
基本信息
T/CAAA 035-2020
现行
2020-05-18
2020-07-01
中国畜牧业协会
中国畜牧业协会
中国农业大学、中国农业科学院农产品加工所、山东省农业科学院农产品研究所、中国畜牧业协会
罗海玲、张德权、王守经、赵印、张昊、郭慧媛、戴瑞彤、富俊才、朱文广、王文义、闫振富、徐刚毅、余忠祥、马惠海、王玉琴、王朕朕、高维敏、李志勇、姜鹰、马向东、徐晨晨
标准简介
本标准规定了羊屠宰的宰前要求及管理、屠宰技术要求、胴体预冷与成熟、胴体处理技术规程。 本标准适用于羊屠宰加工企业和定点屠宰单位。
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