特制生鲜啤酒及其生产卫生规范
Special Fresh Beer and Hygienic Standards for Its Production
标准状态
发布于：2022-10-30
实施于：2022-12-30
废止
基本信息
T/JSJLXH 002-2022
现行
2022-10-30
2022-12-30
江苏省酒类行业协会
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标准简介
本文件规定了特制生鲜啤酒术语和定义及其生产过程中加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、卫生管理、生产过程的食品安全控制、检验、产品的贮存和运输、产品的召回和产品追溯管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等的基本要求和管理准则。 本文件适用于江苏省行政区域内特制生鲜啤酒生产、经营场所。
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