汾阳名吃 汾州老田剔尖制作工艺规范
标准状态
发布于：2020-05-01
实施于：2020-06-01
废止
基本信息
T/FYCY 061-2020
现行
2020-05-01
2020-06-01
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市汾州老田剔尖店
田润光、田大江
标准简介
本标准规定了汾阳名吃·老田剔尖制作的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间和经典搭配。 本标准适用于汾阳名吃·老田剔尖的制作。
内容预览
本标准规定了汾阳名吃·老田剔尖制作的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间和经典搭配。 本标准适用于汾阳名吃·老田剔尖的制作。