汾阳三八八宴席 葱烧海参烹饪工艺规范
标准状态
发布于：2020-05-01
实施于：2020-06-01
废止
基本信息
T/FYCY 043-2020
现行
2020-05-01
2020-06-01
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市贾家庄裕和花园酒店汾州食府
邢万里、郭长皓、解亚山、张会鹏、尹鹏、王旭、王良辉、尹凯、李丽保、曹万利
标准简介
本标准规定了汾阳三八八宴席·葱烧海参烹饪用原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于汾阳三八八宴席·葱烧海参的烹饪工艺。
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