汾阳三八八宴席银耳百合烩莲籽烹饪工艺规范

T/FYCY 041-2020现行团体标准

标准状态

发布于：2020-05-01

实施于：2020-06-01

废止

标准号T/FYCY 041-2020

标准状态现行

发布日期2020-05-01

实施日期2020-06-01

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.080.20 蔬菜及其制品

发布部门汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

团体名称汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

起草单位汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳国际餐饮服务集团公司

起草人梁耀奎、刘波、冯继耀、杜燕、张建成、梁大伟

本标准规定了汾阳三八八宴席·银耳百合烩莲籽工艺规范的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于汾阳三八八宴席·银耳百合烩莲籽的烹制。