汾阳三八八宴席洋粉杂烩菜烹饪工艺规范

T/FYCY 040-2020现行团体标准

标准状态

发布于：2020-05-01

实施于：2020-06-01

废止

标准号T/FYCY 040-2020

标准状态现行

发布日期2020-05-01

实施日期2020-06-01

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.120.10 肉和肉制品

发布部门汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

团体名称汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

起草单位汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市陈家酒楼连锁店

起草人许林波、任继荣、许海耀、王浩攀、郭鹏

本标准规定了汾阳三八八宴席·洋粉杂烩菜烹饪工艺的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于汾阳三八八宴席·洋粉杂烩菜的烹制。