汾阳三八八宴席茄饺烹饪工艺规范

T/FYCY 034-2020现行团体标准

标准状态

发布于：2020-05-01

实施于：2020-06-01

废止

标准号T/FYCY 034-2020

标准状态现行

发布日期2020-05-01

实施日期2020-06-01

国际标准分类号67.080.01 水果、蔬菜及其制品综合

发布部门汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

团体名称汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

起草单位汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市不老泉商务酒店

起草人梁耀奎、刘波、冯继耀、张培义、樊正伟、王丽生

本标准规定了汾阳三八八宴席·茄饺烹饪工艺的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于汾阳三八八宴席·茄饺烹饪工艺的烹制。