汾阳三八八宴席 汾阳夹蒸烹饪工艺规范
标准状态
发布于：2020-05-01
实施于：2020-06-01
废止
基本信息
T/FYCY 028-2020
现行
2020-05-01
2020-06-01
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市弘太酒楼
王益茂、梁耀奎、马利建、贾晓兵、王永杰、李涛、侯多恒、郭鹏
标准简介
本标准规定了汾阳三八八宴席·汾阳夹蒸烹饪工艺的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于汾阳三八八宴席·汾阳夹蒸的烹制。
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