汾阳三八八宴席 汾阳鸡蛋汤烹饪工艺规范
标准状态
发布于：2020-05-01
实施于：2020-06-01
废止
基本信息
T/FYCY 027-2020
现行
2020-05-01
2020-06-01
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、山西杏花村汾酒接待中心酒都宾馆
梁耀奎、刘波、冯继耀、张少峰、王建峰、赵学栋
标准简介
本标准规定了汾阳三八八宴席·汾阳鸡蛋汤烹饪工艺的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于汾阳三八八宴席·汾阳鸡蛋汤的烹饪工艺。
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