顺德鱼生全产业链管控技术规范 草鱼部分
Technical specifications for management and control by Shunde Sashimi of whole industrial chain The part of grass carp
标准状态
发布于：2019-12-25
实施于：2019-12-25
废止
基本信息
T/SDYX 1-2019
现行
2019-12-25
2019-12-25
佛山市顺德区饮食协会
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标准简介
本标准规定了顺德鱼生全产业链管控技术规范草鱼部分的术语、定义、缩略语与符号，鱼生用草鱼养殖要求、鱼生用草鱼品质要求、鱼生用草鱼的运输与配送、暂养、顺德鱼生加工、食品安全与卫生、顺德鱼生全链条追溯。 本标准适用于采用草鱼制作顺德鱼生的全产业链管控技术相关的生产经营单位。
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