黔式火腿月饼

Guizhou style ham moon cake

T/GZSX 052-2019现行团体标准

标准状态

发布于：2019-06-08

实施于：2019-06-18

废止

标准号T/GZSX 052-2019

标准状态现行

发布日期2019-06-08

实施日期2019-06-18

中国标准分类号X28 焙烤制品

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门贵州省食品工业协会

团体名称贵州省食品工业协会

起草单位贵州鼎上拾食品有限公司、贵州鼎拾上食品有限公司、贵州黔尊冠食品有限公司、贵州八福食品有限公司、贵州握客科技有限公司

起草人舒彬、严大千、郭庆华、熊光富、鹏翔、董劼、刘燕、舒昱恺

本标准规定了黔式火腿月饼的术语和定义、产品分类、要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于黔式火腿月饼的生产、销售、检验。