豆豉

T/GZSX 014-2018现行团体标准

标准状态

发布于：2018-11-15

实施于：2018-12-30

废止

标准号T/GZSX 014-2018

标准状态现行

发布日期2018-11-15

实施日期2018-12-30

中国标准分类号X69 其他发酵制品

国际标准分类号67.060 谷物、豆类及其制品

发布部门贵州省食品工业协会

代替标准T/GZSX 014-2017

团体名称贵州省食品工业协会

起草单位贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司、贵州老干爹食品有限公司、贵州乡下妹食品有限公司、安顺百花串食品有限公司、贵州旭阳食品（集团）有限公司、贵阳泉沅成食品有限公司

起草人张涛、李绍武、罗雪梅、刘进、曾少红、董昶

本标准规定了豆豉的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于贵州省内生产的豆豉。