优质天然肠衣

Natural casings with high quality

T/CMATB 5001-2018现行团体标准

标准状态

发布于：2018-08-01

实施于：2018-09-01

废止

标准号T/CMATB 5001-2018

标准状态现行

发布日期2018-08-01

实施日期2018-09-01

中国标准分类号A019

国际标准分类号67.250 与食品接触的物品与材料

发布部门中国肉类协会

团体名称中国肉类协会

起草单位中国肉类协会天然肠衣分会、国家海关总署进出口食品安全局、上海耐恰尔肠衣有限公司、上海芙德肠衣有限公司、兰州亚成生物科技股份有限公司。

起草人鲍俊凯、何德康、刘建、郑欣、余兵、曾诚、顾劲翊、周豪迟、闫凤莲、刘全军、王玉忠、刘莎、胡燕、赵文虎、闵成军、达朝继、殷烈、沃妮娜、王世军、赵兴灿。

本标准规定了天然肠衣加工的术语和定义、肠衣原料来源要求、半成品肠衣加工要求、成品肠衣加工要求、产品指标和标志管理。本标准适用于可供人类食用的各类天然肠衣，不包括胶原蛋白肠衣等非天然肠衣。