广式月饼工艺规范
标准状态
发布于：2018-06-24
实施于：2018-07-01
废止
基本信息
T/MMSP 01-2018
现行
2018-06-24
2018-07-01
茂名市食品行业协会
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标准简介
本标准规定了广式月饼生产的原料、面团调制工艺、包馅成型、烘烤、包装、入库贮存。本标准适用于茂名市食品行业协会成员单位广式月饼的生产。
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