复合调味酱良好生产规范

Good manufacturing practice for composite sauce

T/CNFIA 003-2018现行团体标准

标准状态

发布于：2018-05-01

实施于：2018-08-01

废止

标准号T/CNFIA 003-2018

标准状态现行

发布日期2018-05-01

实施日期2018-08-01

中国标准分类号X66 调味品

国际标准分类号67.080.20 蔬菜及其制品

发布部门中国食品工业协会

团体名称中国食品工业协会

起草单位黑龙江香其食品股份有限公司、双城香其酱业有限责任公司、黑龙江农垦宝泉岭香其酱业有限公司

起草人高吉、孔德柱、王海鹰、岳春路、高博、吴建军、姚大为

本标准规定了复合调味酱生产企业的选址及厂区环境、厂房与车间、生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于复合调味酱的生产和储运。