黄米蒸煮食用品质感官评价方法

Method for sensory evaluation of proso millet cooking and eating quality

T/YCXH 1-2016现行团体标准

标准状态

发布于：2016-09-30

实施于：2016-10-01

废止

标准号T/YCXH 1-2016

标准状态现行

发布日期2016-09-30

实施日期2016-10-01

中国标准分类号A019

国际标准分类号65.020.01 农业和林业综合

发布部门陕西省遗传学会

团体名称陕西省遗传学会

起草单位西北衣林科技大学

起草人高小丽、冯佰利、王鹏科、高金锋、杨璞

本标准规定了黄米蒸煮食用品质感官评价的术语和定义、评价方法、仪器和器具、操作步骤和黄米饭品质鉴评的基本要求。本标准适用于黄米蒸煮试验及米饭食用品质鉴评。